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ビールの歴史はとても長いし, ビールは人々の日常生活でもとても重要な飲み物です.ビール は,他の 飲み物 に 取って代わ られ ないクラフトビールとは何か?クラフトビールと通常のビールの違いは何ですか? クラフトビールとは何か?

クラフトビールとは?

クラフトビールは,一般の青ダオ,スノー,バドワイザーなどの一般工業ビールとは一般的に異なります.クラフトビールはより高級ビールです.マルトなどの材料でのみ醸造されているさらに,人工的な添加物を加えることなく,マルトの含有量はより多く,そして醸造プロセスは非常に高品質の原材料から作られています.したがって,クラフトビールの価格は 普通ビールの価格よりはるかに高いでしょう.

クラフトビールと通常のビールの違い

1異なる原材料

クラフトビールでは,主にマルトとホップ,酵母,醸造用水が原料で,添加物は加えられていない.比較的純粋な天然醸造品です.伝統的なビール生産では醸造コストを削減するために,工業ビールには米,トウモロコシ,スターチを多く加え,マルトの一部を入れ替える.したがって,ワートの濃度は低く,味は軽くなる.

2異なる発酵プロセス

クラフトビールに使用される醸造プロセスは,アイヤープロセスと呼ばれます.酵母は発酵機の上部に置かれます.したがって,酵母方法はビール液体の上部に浮いています.そして発酵の温度制御は厳格です発酵が完了した後,フィルタリングと不妊処理は行われません.しかし,工業ビールは,ラガープロセスで醸造されます.酵母が発酵機の下部で作動し 温度は10度以下です発酵が完了した後,必要な過濾と不妊が行われます..

3異なる発酵時間

クラフトビールと工業ビールの大部分は 発酵時間が違うので クラフトビールが比較的高級なビールなので 少なくとも2ヶ月発酵する必要がありますこの種のクラフトビールでは,ワート濃度が高く,味が濃い.工業ビールには多くの成分と 時間コストが考慮され 発酵に時間がかかるわけではありません

理解してるか?