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炭酸飲み物のI. Characteristics:

近年、飲み物を常に占めているずっと市場のより大きい分け前を炭酸塩化した中国の飲料企業は急速に成長した。

炭酸飲み物の泡立つことおよび刺激的な好みは二酸化炭素から来、飲み物で使用される二酸化炭素の量はプロダクトの特定の好みおよびブランドの条件によって決まる。炭酸化作用のプロセスはより多くの二酸化炭素を冷却し、加圧することによって分解するために加速することができる。圧力減少を、温度の増加として、飲んだ場合、飲料の流出からの二酸化炭素が、人体の熱、従ってそれを取り除くために刺激し、酒飲みに涼しい感じを与えるように。二酸化炭素は味を改善し、酸性食糧貯蔵の環境に貢献し、刺激性の好みを作り出し、そして発泡性の飲み物に独特の泡立つ出現を与える。

二酸化炭素の付加、まず最初に、それは飲み物のさまざまな原料の味がより調整されてように、炭酸が水素イオン濃度指数の調節の役割を担う飲み物の飲み物の味を、調節することである;2番目に、炭酸はさび止めの役割を担うことができる炭酸は他の微生物再生しにくく、存続しにくい水素イオン濃度指数を、acid-resistant細菌に加えて減らすことができる;二酸化炭素の存在は容器を無酸素症にし、多くの好気性の細菌は存続できない。二酸化炭素によりまた微生物の成長の環境を破壊できる容器である特定の圧力を引き起こす。これらの特徴はソーダを含んでいる飲料を作ることができ、従ってスパークリング ワインによりよいさび止めの能力があり、保存性を延長する。従って、炭酸飲み物の二酸化炭素の内容は重要な独特の質の索引である。

Ⅱ. 二酸化炭素の分解の原則

液体の二酸化炭素の分解は次の要因によって主に定められる:

（1） gas-liquidシステムの絶対圧;

（液体の2つの）温度;

（3）二酸化炭素の純度;

（4）液体の溶質の特性;

（5）ガスおよび液体の接触の時そして接触域。

最初により大きい二酸化炭素の量分解した、温度が一定しているとき、より大きい絶対圧;圧力が一定している時、より低い温度、多くを二酸化炭素が分解した;同時に、液体の二酸化炭素の容解性は液体の二酸化炭素そして性質の純度と関連している。純粋な水は二酸化炭素を砂糖水より容易に分解する。但し、それは二酸化炭素の容解性のより大きい影響がある液体に分解された酸素である。計算に従って、同じ温度で、酸素の1つの容積を分解することはガス酸素の容積と50倍の同等の二酸化炭素の突き出る。従って、ミキサーは材料の酸素を除くために材料の浸炭窒化の前にガスを抜く操作を行なう必要がある。

Ⅲ. 二酸化炭素のミキサーの主要な構成

ハードウェアはガスを抜くシステム、混合システム、浸炭窒化システムおよび電気制御システムで主に構成される。

1. ガスを抜くシステム

ガスを抜くタンクはパイプラインの大気と接続される空気の角度弁が否定的な圧力容器、上装備されている真空システム パイプラインである。真空の圧力計は側面、浮遊物のタイプ レベル ゲージ（高く、低い、限界の低速）のでポンプ入口と、最下のパイプライン接続される取付けられている。ガスを抜くタンクの否定的な圧力は水リング真空ポンプによるタンクの空気の吸引によって形作られる。電極の真空の程度は真空圧力の上限の配置によって達成される。タンクの上は大気パイプラインの機能と接続される:1つはタンクの内部の表面をきれいにするとき他液体レベルの上昇のタンクのガスの一部分を排出することであるタンクの真空を排出することである。ガスを抜くタンクに達するスプレーの形のスプリンクラー装置からの水が水の酸素、および真空ポンプによってタンクにそれから排出されて流出する時。

2. ハイブリッド システム

混合システムはミキサーの重要な部分である。それは前もって決定された率で水およびシロップを固定してそして自動的に混合でき割合の正確な混合および容易な調節の利点がある。混合システムは主に入口弁、水漕、砂糖水弁、砂糖タンク、水比例した弁、砂糖の比例した弁、混合タンクおよび混合の制御弁を含んでいる。

3. 浸炭窒化装置

浸炭窒化タンクは上で安全弁および流出管が装備されている圧力容器である流出管は電磁弁が装備され、ガスの出口のサイズを調節するのに流れメートルは「自動開いた」州に、装置、電磁弁開く、流出弁開く、タンクの空気の排出、タンク二酸化炭素のガス浄化される、流れメートル使用されているある。

タンクの二酸化炭素圧力は自動調整器によって自動的に調節され、調節は手動設定と検出された実際の圧力の違いにタンクの二酸化炭素圧力が指定範囲の内で安定しているように、基づいている。自動調整器の設定値は終了する飲料の二酸化炭素の内容（GV）の倍数間の関係に従っておよび圧力および温度定められるべきである。

機械が自動州にあるとき、液体レベルは混合ポンプの停止そして開始を定める高低液体レベルの間で常に変動する、の。液体レベルが限界の下にあるとき、浸炭窒化タンクの極端に低いライトはついている。

二酸化炭素のガスのイジェクターの役割は炭酸化作用の主要部分の低温水で効率的に分解できる二酸化炭素のガスを作ることである。

4. 電気システム

電気システムはオペレータが作動させ、関連した部品の行為そしてプロセスを監視することができるように便利であるhuman-machineインターフェイスを使用する。演算処理装置として国際的に認められた会社のPLCが液体のレベル、圧力および流れの信号を集めるのに使用されている。各アクチュエーターの調整された行為を制御しなさい。

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                                                                                                                                                   著者:ロビン